Amazonas

Comida

Comida de Amazonas


La comida en la Amazonia es tan exótica como la propia Amazonia. Con una increíble abundancia de extraños peces y frutas seductoras, la comida aquí es sorprendente, sabrosa y bastante única. Siéntese y disfrute de los sabores!

• Bolas de pescado hechas de pescado pirarucú (del río)
• Una fruta dulce y amarga llamado Champes (comida después de que se ha secado y tostado).
• Cacay, similar al cacao, también se comen secos y tostados.
• Los peces de río (gamitana, cachama o cachama)
• Boa
• Sopa de Caracol
• Las ancas de rana
• Purtumute: Con una base de frijoles y granos mezclados con una salsa hecha con el cilantro.
• Tacacho con cecina: plátano frito machacado y mezclado con manteca de cerdo, servidos con cerdo seco y ahumado.
• Tamales de yuca: yuca, pollo o carne, y el arroz se mezclan entre sí, envuelto en una hoja y al vapor
• Inchicapi: Esta sopa se prepara con pollo, el maíz, el maní, el cilantro, el comino y la sal.
• Cazuela: Hecho en ollas de barro, cocidas en un horno de leña, esta cazuela se hace generalmente con pescado o pollo y arroz, el maíz, las zanahorias y el vino blanco.


Cumplimos con las disposiciones de la Ley 679 del 3 de Agosto de 2001 expedida por El Congreso de la República, con la cual se dictan disposiciones para prevenir y contrarrestar la explotación, la pornografía y el turismo sexual con menores de edad.